Así será la producción de uvas para el 2019
La Federación de Viñateros y Productores Agropecuarios de San Juan elaboró un informe de la producción vitivinícola 2019 para las provincias de San Juan y Mendoza. El informe se realizó en base al estudio que hace cada uno de los productores.
Eduardo Garcés, encargado de la federación, confirmó que “estos informes se realizan así porque el año pasado la uva venía muy castigada con el tema de las heladas tardías”.
La producción depende muchas veces del clima que se da en el año y de como afecta o favorece a la fructificación de la fruta. La uva de mesa tuvo una buena producción pero es la que menos se vende en el mercado. “La uva para consumo en fresco si está linda porque no hubo heladas este año pero la mayoría se usa en mosto o vino porque no hay mercado. Perdimos el mercado con Brasil y estamos exportando mucho menos que hace un par de años”.
Al mismo tiempo explicó que “esto no es un pronóstico, cada uno hace su informe en base a su propiedad y más o menos evaluamos eso". En cuanto a la uva de pasa, sería la que más problema tiene en San Juan, la que menos cantidad trae” comentó Garcés. Así lo confirmaron los productores en las reuniones que tienen con el sector vitivinícola.
Por su parte, respecto a la uva para vino, el encargado de la Federación agregó que “ha sido un año bastante normal. Hubo olas de frío pero no hubo un calor temprano, lo que permitió que las uvas se dieran casi igual que el año pasado”
Finalmente, Garcés manifestó que “siempre estamos en contacto con los productores de Mendoza, lo que le permite realizar el informe en conjunto con los números de la provincia vecina”.
Informe completo:
San Juan
- Uva para consumo en fresco: los valores son similares al año 2018
- Uva para pasas: la merma ronda entre un 40% y un 50%, en relación a la temporada pasada
- Uva de vinificar: igual o menos que el año pasado en variedades tintas, blancas y mezclas.
Mendoza
Actualmente, hay 11 mil hectáreas de parrales afectadas por granizo.
Segmentación por zonas de producción:
- Sur (San Rafael y General Alvear): se observa menos producción que el año 2018
- Sur medio (Valle de Huco y Tupungato): parrales nuevos, por lo que se espera mayor producción para el año 2019.
- Centro este (San Martín, Junín y Rivadavia). En estas zonas, donde se concentra el 70% de la producción de vitivinícola de Mendoza, los valores son menores al 2018 por corrimiento e racimos.
- Norte (Lavalle y Las Heras): en estas zonas, que solo concentran el 10% de la producción vitivinícola total de la provincia, se observa un poco más de producción en relación al año 2018.
Consumo de vino per cápita durante el año 2017
En dos años el consumo per cápita en la Argentina cayó de 24 a 20 litros por año, situación que "preocupa si consideramos que alrededor del 80% del vino que Argentina produce se comercializa en el mercado interno", informó la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR).
La entidad que presentará la "Visión Estratégica de la Vitivinicultura Argentina" este sábado, como todos los años, en el desayuno de la COVIAR.
En el grupo de bebidas alcohólicas, la bebida que más aumentó su consumo en 2017 fue la cerveza: 19%, y creció también en términos de ingresos y facturación un 55%, de acuerdo con datos de la consultora Scentia.
Vanina Cruz Introini