Viñateros se oponen a la iniciativa de producir vino sin alcohol

Los viñateros sanjuaninos están preocupados por una iniciativa que busca producir vino sin alcohol. La Asociación de Viñateros Independientes de San Juan y la Federación de Viñateros de San Juan manifestaron su oposición ante la propuesta.

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"Consideramos positiva la necesidad de buscar alternativas para incrementar el consumo de vino pero de ninguna manera violando la Ley de Vinos N° 14.878. Esto se puede hacer promocionando el consumo de jerez, grapa, moscato dulce, mistela, brandy o cosechando la uva antes de su maduración" afirmaron.

"La desalcoholización o el vino sin alcohol desnaturaliza el producto ya que no sólo reduce el índice de alcohol sino que también modifica los caracteres del vino y el producto resultante no puede llamarse vino. Por otra parte, hará incontrolable la genuinidad y la calidad, cualidades que han permitido que  nuestros vinos sean reconocidos mundialmente" explicaron desde estas dos entidades viñateras.