¿Cuánto cuesta comer pescado en Semana Santa?
Si bien el pescado es una opción recurrente (aunque no tan frecuente) en la mesa de la mayoría de los sanjuaninos, Semana Santa es la ocasión perfecta para degustar estas alternativas gastronómicas y más cuando, por cuestiones religiosas, la mayoría decide no comer carne de jueves a sábado.
Es por eso que 0264 consultó en algunas pescaderías sobre precios para este 2021 y como era de esperarse, en algunos casos se produjo un aumento significativo, mientras que en otros casos continúan siendo opciones económicas.
A continuación, algunos precios por kilos:
Gallerano:
- Merluza limpia $290
- Filet de Merluza $480
- Corvina $320
- Pollo de mar $530
- Salmón blanco $500
- Salmón rosado $1.690
El Vasco
- Merluza limpia $279
- Filet de merluza $489
- Filet de merluza carioca $213
- Pollo de mar $489
- Salmón rosado en rodajas $1.390
Para aquellos que decidan comer paella, a continuación algunos precios de los frutos de mar:
- Cola de langostino $1.048
- Langostino $870
- Aleta de calamar $372
- Calamar entero $419
En comparación con el año pasado, hubo un aumento del 45% en los precios, aproximadamente. En ambas pescaderías concordaron que lo que más se lleva (como todos los años) es la merluza limpia y el Filet de merluza aunque algunos consumidores comienzan a inclinarse por el pollo de mar ya que es una alternativa relativamente económica y es una variedad que contiene mucha carne.
Esto se atribuye a que, por lo general, existe un desconocimiento por parte de la mayoría de los compradores de otros cortes como el besugo, el congrio o el lenguado.
M. González