La vuelta de los salones con todo: reservas agotadas en noviembre y diciembre
Fue una de las actividades (o rubros) que tuvo que esperar casi hasta el último tramo del proceso de flexibilizaciones para poder volver al ruedo.
Los salones de eventos, cuyo funcionamiento depende justamente de las fiestas o eventos que se desarrollen ahí, tuvieron que afrontar una pandemia que los golpeó y no les dio tregua dada la imposibilidad de poder realizar reuniones de esa índole.
Desde marzo de 2020 cerraron sus puertas y desde entonces permanecieron impedidos de seguir funcionando. Algunos pudieron readecuarse y adoptar un nuevo rubro, como el gastronómico (convirtiendo el salón en un restorán o un bar) pero otros no lo lograron.
Casi 18 meses después, la pandemia ha dado tregua debido a la situación sanitaria actual y eso le permite a los propietarios de salones volver a desarrollar su actividad ajustada a esta “nueva normalidad”, teniendo en cuenta los protocolos que todavía deben cumplirse a rajatabla, como el uso de barbijo en espacios cerrados o la aplicación de alcohol en gel. Y las consultas no tardaron en llegar.
“Ya están cubiertas, desde hace un par de semanas, el 90 por ciento de las fechas de noviembre y diciembre. Y también parte de enero y febrero, porque como la gente no encuentra espacios para los próximos dos meses se empieza a pasar las fechas”, explicó a Estación Claridad, Esteban Vásquez, referente de los propietarios de salones.
Por otro lado, el empresario dijo que ya están comenzando a tomar consultar para marzo y abril del año que viene inclusive.
“Para eventos de fin de año de las empresas, que normalmente buscan espacios con capacidad para 50 o 60 personas, ya prácticamente no hay disponibilidad. Estamos viendo de qué manera trabajar para cubrir las expectativas de los clientes”, sostuvo Vásquez.
Los costos
Uno de los temas fundamentales en este regreso de los salones, tiene que ver con el gasto total. Y para determinar hay que tener en cuenta varios factores tales como el servicio de catering, la música, la iluminación, la fotografía entre otros.
“El componente de gastronomía marca la punta de los gastos. El 50 por ciento de lo que se invierte en una fiesta es para este componente que, dependiendo del tipo de menú, puede valer entre $2.000 y $2.500 por persona. De ese modo, si a una opción promedio se le suman el salón, la música, iluminación, el sonido, la fotografía, la decoración y algún extra, como por ejemplo un carro de helados, el costo por persona puede moverse entre los $5.000 y los $6.000”, concluyó.