Hay escasez de huevos y se registra un 52% de aumento en lo que va del año

Debido a la mortandad en aviares producida por la ola de calor, más las consecuencias de la gripe aviar en la provincia los huevos aumentaron un 52% en lo que va del año. Hasta el momento los empresarios del sector han contado cuatro aumentos y afirman que los mismos van a continuar.

Según la Organización Mundial de Salud Animal, un poco más de 100 millones de aves de corral murieron o fueron sacrificadas por la gripe aviar. Ese factor ha generado grandes bajas en la producción de huevos. En este sentido el Gobierno argentino analizan que la enfermedad es mucho más contagiosa y mucho más mortal en aves y ha hecho que los sistemas productivos estén en alerta.

En San Juan, según datos del sector, el 90% de los huevos que se consumen provienen de granjas locales y el 10% se traen desde Buenos Aires o Entre Ríos. Por eso cruzan los dedos para que la enfermedad no vaya a ingresar a las granjas sanjuaninas.