El ministro de Producción apoyó la desregulación del INV, pero pidió mantener la obligatoriedad de la Declaración Jurada de Ingreso de Uva

El ministro de Producción de San Juan, Gustavo Fernández, analizó en el programa 'Demasiada información', por Radio Light, el alcance de la reciente desregulación del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), marcando puntos de acuerdo y también de preocupación para la industria regional. En ese sentido, si bien valoró que el organismo continúe en pie y respaldó la simplificación de trámites, advirtió que la eliminación de la obligatoriedad del Certificado de Ingreso de Uva (CIU) puede afectar la trazabilidad y transparencia del mercado.

Ante la consulta sobre cómo cae en la industria la decisión de desregular, Fernández afirmó que "en términos generales, rescatar que en algún momento también discutíamos la continuidad o no del INV. Esto de alguna manera confirma también la continuidad del INV. En ese sentido, era un tema que habíamos planteado desde las provincias vitivinícolas: la necesidad de permanencia, sobre todo porque certifica calidad de los vinos y es un organismo reconocido internacionalmente y muy útil también para todo lo que es la exportación de nuestros vinos. Por eso, lo primero que se valora es que el INV continúa, porque en algún momento fue algo que estuvo en duda".

Respecto al paquete de medidas, sostuvo: "Nosotros estamos de acuerdo en un 95% con las normas que han sido modificadas o eliminadas, porque entendemos que era necesario despejar un poco el circuito de regulaciones. Sin dudas que, desburocratizar y eliminar controles innecesarios era un paso importante y la mayoría de esos controles cuentan con un consenso amplio de la industria".

Sin embargo, el ministro señaló un punto crítico: la eliminación del carácter obligatorio del CIU, fundamental para conocer el volumen y variedad de la uva que ingresa a los establecimientos. "Desde el gobierno de San Juan, entendemos que este certificado debe mantenerse como obligatorio, porque ayuda a la trazabilidad de la industria y nos permite mantener un dimensionamiento del volumen que se está operando en los distintos establecimientos".

A su vez, Fernández confirmó que San Juan y Mendoza ya expusieron la situación ante Nación y buscarán una alternativa que mantenga el control sin duplicar trámites: "Lo que estamos buscando es un mecanismo que permita unificar en un único trámite la utilidad que tiene el CIU, con la obligatoriedad del documento de tránsito obligatorio. Eso es algo que seguramente la semana que viene analizaremos con autoridades nacionales".

Respecto a si el planteo ya había sido elevado, el funcionario respondió: "Sí, y ya se lo hemos hecho llegar en el día de ayer, tuve contacto esta mañana temprano con gente del Ejecutivo nacional. De hecho, ayer estaba en Mendoza en un evento de cata de vino y me consta que el propio ministro Federico Sturzenegger recibió el planteo. Así es que ya están al tanto de esta posición de San Juan y de Mendoza".

Además, Fernández explicó el rol del certificado: "El propio establecimiento genera un certificado indicando el volumen de producto entregado y la variedad de uva. Al no ser obligatorio, muchas bodegas lo van a seguir haciendo, pero no todo lo que se elabora tiene destino varietal. Estaríamos perdiendo trazabilidad e información estadística muy útil para la toma de decisiones", focalizó

Además, advirtió sobre el impacto en la imagen internacional: "Sin esto, por ahí el mundo puede mirar con desconfianza el proceso. Estamos de acuerdo con la simplificación, pero este era un tema que no estaba debatido dentro de la industria y brindaba información muy valiosa".

El ministro también se refirió al modelo sanjuanino, basado en gran medida en el vino a granel y de traslado: "En esta normativa, el concepto de producto final es el vino envasado. Y ahí sí creemos que debiera aceptarse como producto final el tanque que transporta el vino a granel para asegurar una instancia previa y evitar problemas en la góndola".

Fernández fue contundente al comparar rubros: "El principal producto vitivinícola en dólares exportado es la pasa de uva, con más de 60 millones de dólares. Luego el mosto, con alrededor de 40 millones. En vinos, entre fraccionados y a granel, lamentablemente no estamos superando los 2 millones de dólares". Y añadió: "Más del 90% del mosto y de la pasa de uva que produce San Juan se exporta".