En lo que va de la pandemia, ya cerró en San Juan el 20% de los locales gastronómicos

Dentro de los sectores más golpeados a nivel nacional por la llegada del Covid-19 se encuentran el hotelero y el gastronómico y San Juan no es la excepción. Bajo ese marco , el vocero de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica, Luis Tallara, explicó a 0264Noticias que en la provincia desde que comenzó la pandemia en marzo han cerrado por lo menos 10 hoteles y más del 20% de los restaurantes corrieron la misma suerte. 

Con la decisión del Gobierno provincial de dar marcha atrás a Fase 1 ante el brote de contagios, la situación de los hoteles y de los restaurantes fue aún más compleja. Es que únicamente algunos de los alojamientos están habilitados para recibir repatriados, mientras que en el sector gastronómico sólo pueden trabajar bajo la modalidad del delivery.

En ese sentido, el hombre explicó que "con respecto a los hoteles en San Juan han cerrado por lo menos 10". A su vez, manifestó que "mínimo el 20% de los restaurantes de la provincia fueron por el mismo camino". Algunos de los nombres de los locales que cerraron son de gran trayectora, entre ellos está el café Freud, Puerto Madero y algunos locales de la lomoteca Cipriano. Por su parte, el Hotel Provincial está cerrado sin abrir sus puertas desde que comenzó la pandemia aunque aún no está decidido si volverá a funcionar o no. Sin embargo, el vocero explicó que algunos alojamientos se han reinventado y ahora alquilan departamentos en forma prolongada, como es el caso del Hotel Cívico, entre otros.

Bajo ese contexto, el titular de la Asociación destacó que entre ambos sectores se nuclean a más de 3.500 empleados, de los cuales "por lo menos un 30% debe haber quedado en una situación delicada".

Por otro lado, Tallara manifestó que "hemos notado un malhumor en la gente del sector a causa del aumento de negocios informales" y agregó "no son controlados desde el punto de vista sanitario, ni desde ningún otro". En ese sentido, remarcó que "no respetan el Código Alimentario Argentino, ni saben sobre las prácticas de manipulación de alimentos o sobre higiene y seguridad". Bajo ese marco, explicó que "es una gran desventaja" y "una competencia deshonesta".

A su vez, el vocero adelantó que el protocolo para los gastronómicos será diferente al anterior. Es que esta vez, gracias al clima, tanto bares como restaurantes podrán hacer uso de los espacios exteriores.

Mariana Cano