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Don Albín brilla en la FNS: el emprendimiento familiar que fue pionero en la harina de uva
Vinos Don Albín es un emprendimiento familiar que comenzó su actividad en el 2003 y está dedicada a la elaboración de productos derivados de la uva. Producen vinos, arrope y su novedosa harina de uva, siendo el primer establecimiento en realizarlo en la provincia y uno de los pocos en fabricarlo. La firma se encuentra presente con stand en la Fiesta Nacional del Sol para que el público pueda adquirir sus distintas elaboraciones.
Cayetano Prado, uno de los propietarios de la firma, comentó que ya son tres generaciones familiares dedicadas a la vitivinicultura y tienen una bodega en Caucete, donde llevan a cabo una fabricación de forma artesanal de su oferta.
Detalló que principalmente están abocados a producir productos procedentes de la uva, que tiene numerosos beneficios naturales para el ser humano. Entre ellos se pueden mencionar los vinos secos, abocados y de diferentes varietales, el arrope y la estrella de Don Albín, que es la harina de uva. "Su popularidad reciente en Argentina se debe a las propiedades de resveratrol que posee", dijo Cayetano.
El resveratrol es un polifenol natural conocido principalmente por sus potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Se encuentra de forma natural en alimentos como la piel y las semillas de las uvas rojas, el vino tinto, los arándanos, las moras y los cacahuetes. "La harina de uva ha sido muy popular en estos últimos años, no solo porque somos los primeros en producirla en San Juan, sino también porque somos uno de los pocos que lo hacen", explicó el joven.
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Los productos de Don Albín se comercializan a través de pedidos y de feria en feria. Cayetano resaltó que han llegado a todas partes de Argentina y han logrado participar dos veces en La Rural en Buenos Aires. Para comunicarse con la empresa pueden contactarse al 2644221788.