Viñateros insisten en su rechazo a la modificación de la Ley de Glaciares y piden medidas urgentes para paliar la crisis hídrica

La vitivinicultura de San Juan enfrenta hoy un escenario de vulnerabilidad que va más allá de la rentabilidad económica. A la crisis de precios y el sobrestock de vino, se suma una amenaza ambiental y legislativa que pone en duda la supervivencia del sector a largo plazo. Según advierten referentes de la producción, la combinación de una crisis hídrica que se agudiza año tras año y la posible modificación de la Ley de Protección de Glaciares representan un ataque directo a la base de la actividad agrícola en la provincia.

El pasado lunes, la Federación de Viñateros, la Asociación de Viñateros Independientes y la Mesa Vitícola -las tres entidades más importantes que nuclean a los productores del sector- se reunieron con autoridades del Ministerio de la Producción para ratificar su preocupación y buscar soluciones urgentes en el corto y mediano plazo. 

El diagnóstico de los productores es tajante respecto al estado de los recursos naturales. "Estamos afectados por la crisis hídrica que año a año se va agudizando, prácticamente sin que haya un año en que podamos recuperar el agua de lo que se consume, y el agua subterránea que se está agotando en muchos lugares porque no hay recarga de los acuíferos", explicó el referente de Viñateros Independientes, Juan José Ramos, a 0264Noticias. Según explicó el titular de la asociación, esta falta de previsibilidad climática ha puesto al límite la capacidad de resistencia de los regantes sanjuaninos.

El panorama a futuro es aún más complejo si no se producen cambios estructurales, según explicaron. Ramos señala que el tiempo para reaccionar es limitado: "En las condiciones actuales, está estimado que en 20 años nos quedamos sin agua subterránea. Y 20 años pasan como bala", advirtió con preocupación, recordando que actualmente más del 30% del riego en la provincia depende de perforaciones de suelo.

La dependencia del agua del subsuelo es crítica, y la falta de recarga de los acuíferos evidencia un agotamiento progresivo del recurso. Para los viñteros, esta situación obliga a un replanteo urgente sobre la eficiencia en el uso del agua y la necesidad de implementar sistemas de riego presurizado de manera masiva para evitar el colapso productivo.

Lee también: Viñateros Independientes de San Juan aseguran que el sector atraviesa uno de sus peores momentos y piden que el kilo de uva cueste $500

En este contexto, la preocupación se traslada a la alta montaña por las intenciones de modificar la Ley de Protección de Glaciares. Para los productores, esta medida empeoraría la situación actual, ya que para ellos, esto podría afectar la "generación del recurso hídrico" en la cordillera: "La modificación que se pretende hacer sobre la ley empeora la cuestión. Son dos factores que agreden la producción porque se trata de desarrollar una actividad en base a desactivar una que ya está instalada", denunciaron las fuentes, en clara referencia al avance de proyectos mineros sobre zonas protegidas.

 Las críticas apuntan a que las medidas nacionales buscan "favorecer el desarrollo de la minería" en detrimento de los productores, muchos de los cuales "van a tener que abandonar la producción porque no van a poder seguir trabajando y viviendo de la uva".

Esta presión constante ha provocado una pérdida sostenida de hectáreas cultivadas y el achicamiento de la superficie productiva, según afirmó Ramos. El referente dijo que, ante la imposibilidad de sostener los costos, "muchos productores han iniciado una reconversión forzada hacia cultivos como el pistacho, tomate o ajo". Sin embargo, aclaran que esto no soluciona el problema de fondo si no se garantiza el acceso al agua.

"Nuestros pedidos fueron claros: que se tome en serio una política que contemple el ahorro del agua, que todo el mundo siga con riego presurizado, que no se toque la reserva de los glaciares y que no se afecte la generación del agua que se hace en la cordillera, tanto en cantidad como en calidad", concluyó Ramos