Nutricionistas sanjuaninas rechazaron la derogación de la Ley de Etiquetado: “No hay elementos científicos”

La posible derogación de la Ley de Etiquetado Frontal generó rechazo en distintos sectores vinculados a la salud y, en San Juan, la presidenta de la Asociación de Nutricionistas de San Juan. Rita López, advirtió que “no hay elementos científicos” que justifiquen avanzar con la eliminación de la norma. En diálogo con 0264Noticias, la profesional respaldó el documento difundido por más de 300 organizaciones del país que cuestionaron la iniciativa impulsada por el Gobierno nacional.

Lee también: La Defensoría del Pueblo presentará reclamos ante la CNRT por la quita de subsidios al transporte para personas con discapacidad

El proyecto presentado por el Poder Ejecutivo busca derogar la Ley N° 27.642 de Promoción de la Alimentación Saludable, conocida popularmente como Ley de Etiquetado Frontal. La propuesta fue firmada por el presidente Javier Milei, el jefe de Gabinete Manuel Adorni y el ministro de Salud Mario Lugones.

Según el texto oficial, la intención es reducir “limitaciones regulatorias y económicas” y unificar criterios dentro del MERCOSUR. Sin embargo, desde organizaciones científicas, académicas y de consumidores sostuvieron que no existen fundamentos sanitarios para eliminar la ley.

En ese sentido, López aseguró que la normativa cumple una función clave porque permite que las personas puedan identificar de manera rápida y sencilla cuándo un alimento contiene exceso de azúcares, sodio, grasas saturadas o calorías. Además, remarcó que la herramienta favoreció el acceso a información clara para toda la población, independientemente del nivel educativo.

La ley de etiquetado frontal estableció los octógonos negros en los envases de alimentos y bebidas para advertir sobre nutrientes críticos. También reguló la publicidad de productos ultraprocesados dirigida a niños, promovió entornos escolares saludables y limitó estrategias de marketing en productos considerados poco saludables.

Desde las organizaciones que rechazaron la derogación señalaron que distintos estudios realizados por el Ministerio de Salud, UNICEF y FIC Argentina demostraron que el sistema funcionó de manera efectiva. Entre los principales datos, indicaron que el 90% de las personas consideró que los sellos permitieron identificar rápidamente productos poco saludables.

Además, remarcaron que más de la mitad de la población modificó hábitos de consumo luego de la implementación de la norma. Según los relevamientos, un 63% cambió su intención de compra en bebidas, un 62% en yogures y un 50% en galletitas.

Otro de los puntos destacados tuvo que ver con la facilidad de comprensión de los sellos. Antes de la sanción de la ley, solo el 13% de la población lograba interpretar correctamente la información nutricional tradicional ubicada en la parte trasera de los envases, según la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud de 2019.

Las organizaciones también cuestionaron el argumento del Gobierno sobre la armonización regional dentro del MERCOSUR. En el documento difundido aseguraron que el sistema argentino, basado en el Perfil de Nutrientes de la Organización Panamericana de la Salud, es uno de los más rigurosos y efectivos de la región.

En esa línea, señalaron que mientras el modelo argentino detecta el exceso de azúcares en el 68% de los yogures del mercado, otros sistemas utilizados en países vecinos muestran porcentajes considerablemente menores.

Finalmente, las instituciones firmantes pidieron al Congreso de la Nación que rechace el proyecto y defendieron la continuidad de la ley al considerar que representa una herramienta fundamental para garantizar el derecho a la salud y el acceso a información transparente sobre los alimentos.