Pese al aumento del gas, panaderos descartan una nueva suba en el kilo de pan

"No tenemos margen para aumentar el pan porque hemos perdido mucha venta y estamos tratando de ver si la recuperamos", se confesó Manuel Rodriguez de la Cámara de Panaderos de San Juan.

Consultado por 0264Noticias por el último aumento del gas que impactará en las boletas de junio-julio el hombre indicó que hay un mercado informal que avanza y que compite de manera desleal. "Lo más fácil es hacer pan y semitas y hay una cantidad impresionante de gente que sale a vender", explicó. 

Hoy el kilo de pan en promedio en San Juan cuesta unos 145 pesos y la semita está a $16 pesos la unidad. Los vendedores informales pueden vender esta última hasta 10$. La bolsa de harina de primera calidad ya va por los 2500 pesos y creen que podría subir un poco más todavía.

Aunque sí reconoció que hay gente que todavía elige pagar la calidad de los productos y eso hace que durante este último año no haya cerrado ninguna panadería.

Boletones

"Le voy a decir algo, tenemos dos boletas de luz, dos de gas y cuando nos quieren venir a cortar, recién vamos a pagar una por lo menos", dijo desnudando la realidad del sector.

Es que hoy para una panadería importante en San Juan las boletas de la luz suelen alcanzar los 180 mil pesos mensuales y un monto similar, la del gas. Incluso Rodriguez dijo que "en Caucete, que es una cooperativa de luz, las panaderías de allí pagan un 10% más que en Capital".

Coronavirus 

Según especificó el dirigente en el sector no tuvo un gran impacto la enfermedad ya que registran algunos contagios pero "no como parar una producción".