Cómo hacer churros con dulce de leche para acompañar el mate

• 850 mililitros de agua.
• 500 gramos de harina 0000.
• 10 gramos de sal.
• Cantidad necesaria de aceite para freír.
• Cantidad necesaria de azúcar para espolvorear.

• Churros caseros: cómo prepararlos de manera fácil

  1. En una cacerola, colocar el agua y llevarla al fuego. Esperar a que hierva.
  2. Mientras tanto, en un bol, mezclar la harina con la sal.
  3. Cuando el agua haya hervido, verter los ingredientes secos y mezclar muy bien, hasta que se forme una masa.
  4. Pasar la mezcla a una superficie plana y amasar con mucho cuidado, ya que la masa estará caliente. Sin embargo, es necesario integrarla en este momento y no esperar a que se enfríe.
  5. Cuando el bollo esté liso y uniforme, armar "chorizos" de masa y colocarlos de a poco en una churrera.
  6. Con mucha fuerza, armar los churros y reservarlos en una bandeja.
  7. Calentar abundante aceite y cocinarlos de a poco (si la olla es grande, con unos cinco a la vez está bien).8. Girarlos durante la cocción para que se doren bien y, una vez listos, retirarlos del aceite.
  9. Ponerlos sobre un recipiente con servilletas, ya que estas absorberán el exceso de aceite.
  10. Espolvorearlos con azúcar y, si se desea, rellenarlos con dulce de leche o cualquier otra mezcla a elección.
  11. Esperar unos minutos a que estén tibios, servir y disfrutar.

Crónica