La industria del entretenimiento

En el mes de enero mucha gente aprovecha para tomarse unos días de merecidas vacaciones que a todos nos gustan para disfrutar unos días fuera del ámbito laboral. Pero, hay toda una industria directamente relacionada con nuestra necesidad de descansar que cada vez incrementa la cantidad y calidad de bienes y servicios ofrecidos. A su vez, cada vez más personas destinan una mayor parte de sus ingresos a bienes y servicios relacionados con el hospitality business (hotelería, turismo, gastronomía y ocio).

Es una realidad de nuestra época que la mayoría de la gente que puede está priorizando experiencias como viajes, comidas en restaurantes exclusivos, y escapadas de fin de semana por encima de bienes materiales. Esto está respaldado por la preferencia de las nuevas generaciones, especialmente los millennials y la Generación Z, quienes valoran compartir experiencias únicas y memorables.

El sector conocido como "hospitality business" ha evolucionado de manera significativa a lo largo de los siglos, convirtiéndose en uno de los pilares fundamentales de la economía global. Este artículo analiza su desarrollo histórico, los factores que han impulsado su crecimiento y las tendencias actuales que están dando forma a su futuro.

Pero, ¿cómo llegamos a este punto de evolución? Repasemos brevemente la evolución histórica:

En el pasado, nadie pensaba seriamente en ganar dinero desarrollando actividades para el ocio o el entretenimiento, pero, la Revolución Industrial en el siglo XIX marcó un punto de inflexión para el hospitality business. El desarrollo de los ferrocarriles y, posteriormente, de los automóviles y los aviones, facilitó los desplazamientos a gran escala. Esto llevó a la creación de cadenas hoteleras y al surgimiento de destinos turísticos masivos.

En el siglo XX, los avances tecnológicos y la mejora en las condiciones económicas contribuyeron a la democratización del turismo. La aparición de aerolíneas comerciales y la construcción de infraestructuras turísticas impulsaron el crecimiento exponencial de la industria.

En las últimas décadas, el hospitality business ha experimentado un crecimiento sin precedentes gracias a varios factores:

1. Globalización: La interconexión global ha facilitado el flujo de personas y el intercambio cultural, generando una mayor demanda de servicios de hospitalidad.
2. Tecnología: Plataformas como Airbnb, Booking.com y Tripadvisor han revolucionado la manera en que los viajeros planifican y reservan sus estadías.
3. Cambio en las Preferencias del Consumidor: Los viajeros modernos buscan experiencias únicas y personalizadas, lo que ha impulsado la innovación en el sector.
4. Sostenibilidad: La creciente preocupación por el medio ambiente ha llevado a un auge de los hoteles eco-friendly y las iniciativas de turismo responsable.
5. Pandemia y Recuperación: A pesar del impacto devastador del COVID-19, el sector ha mostrado una notable resiliencia, adoptando medidas como digitalización y protocolos de seguridad para adaptarse a las nuevas demandas.

El gasto en los servicios de entretenimiento ha aumentado en forma gradual como porcentaje de los gastos de consumo personal, mientras que el porcentaje en cuanto al gasto en vestimenta y alimento declinó. Las industrias de entretenimiento generaron ingresos (a escala mayorista) de alrededor de 290 mil millones de dólares en el año 2005 y que el crecimiento anual entre 2001 y 2005 promedió aproximadamente un 7,2%. (Vogel, H. L. (2016). “Economía de la industria del entretenimiento: una guía para el análisis financiero”)

Según un informe de Statista (2023), el sector de viajes y turismo generó ingresos globales superiores a los $7.5 billones, un incremento significativo respecto a años anteriores.

Se estima que el mercado del hospitality business continuará creciendo a una tasa compuesta anual del 6-8% en la próxima década.

En resumen, el aumento del gasto en el hospitality business refleja cambios en las prioridades del consumidor y el impacto de una economía más orientada hacia experiencias que generan valor emocional.

El término “hospitality” o “hospitalidad” se refiere a la industria que abarca todos los servicios relacionados con el alojamiento, la alimentación y la atención al cliente en el contexto del turismo. Este sector incluye no solo hoteles, sino también restaurantes, bares, agencias de viajes y otros servicios que buscan ofrecer experiencias agradables a los huéspedes. La hospitalidad implica un compromiso con el servicio al cliente, donde el objetivo es hacer que los visitantes se sientan bienvenidos y valorados.

El auge de la gastronomía como elemento cultural ha impulsado el gasto en restaurantes y experiencias culinarias. Los consumidores están dispuestos a pagar más por opciones saludables, sostenibles, o gourmet, aumentando la inversión en el sector. 

Salvo durante el período de la pandemia de Covid 19 (desde abril 2020 a marzo 2022), al país llegan en promedio desde el exterior más de un millón de visitantes, otro millón más son los turistas que salen del país al exterior. De los que visitan la Argentina, los que más gastan, según las estadísticas ofrecidas por el INDEC, son los turistas brasileños que llegan a Mendoza, se calcula que realizan un gasto diario promedio visitando Mendoza de entre 200 a 220 dólares.

De esta forma, y por tomar un ejemplo cercano, Mendoza ha conseguido un ingreso económico real que es evidente cuando alguien visita Mendoza últimamente y puede ver la cantidad y calidad de hoteles, restaurantes y destinos turísticos que han surgido recientemente.

Así se fomenta también la especialización de la industria que ha dado lugar entre otras actividades al turismo de lujo y al wellness. Hoy en día, existe una creciente demanda por experiencias exclusivas, como hoteles boutique, spas de lujo y retiros de bienestar. La industria del wellness está ganando terreno, con servicios como yoga, meditación y tratamientos personalizados, atrayendo un público dispuesto a gastar más.

Nuestra amiga, la tecnología otra vez es protagonista aquí, ya que las plataformas de ventas de pasajes, de hotelería, de servicios. La proliferación de plataformas que brindan servicios de reservas on line como Airbnb, Booking.com o Despegar.com. Existe una mayor conectividad global que ha dado lugar a una serie de aplicaciones y plataformas digitales que han facilitado el acceso y la reserva de servicios, lo que fomenta un mayor consumo. Las redes sociales también impulsan el gasto, ya que muchas personas buscan destinos y experiencias que sean "instagrameables."

En resumen, la inteligencia artificial está revolucionando cómo los hoteles interactúan con sus huéspedes, proporcionando herramientas para una personalización sin precedentes y optimizando tanto la experiencia del cliente como las operaciones internas.

Estas empresas han logrado expandirse globalmente, ofreciendo una variedad de opciones de alojamiento que van desde el lujo hasta opciones más económicas, adaptándose a las diversas necesidades de los viajeros.

Hoy en día, el hospitality business se enfrenta a desafíos como la necesidad de personalización en el servicio y la adaptación a las expectativas cambiantes de los consumidores. La innovación tecnológica ha llevado al desarrollo de hoteles boutique que priorizan una atención más personalizada y experiencias únicas para los huéspedes. Además, hay un creciente interés por prácticas sostenibles dentro de esta industria.

En resumen, el hospitality business ha evolucionado desde simples posadas hasta convertirse en un sector complejo y multifacético que juega un papel crucial en la economía global y en las experiencias de viaje contemporáneas.

La influencia de la tecnología en la evolución del hospitality business ha sido significativa y multifacética, transformando tanto la experiencia del cliente como la gestión operativa de los establecimientos. A continuación, se destacan los principales aspectos de esta transformación.

El futuro del hospitality business está siendo moldeado por varias tendencias:

• Experiencias inmersivas: Desde alojamientos temáticos hasta experiencias culturales inmersivas, los consumidores buscan algo más que un lugar donde dormir.
• Tecnología inteligente: La incorporación de la inteligencia artificial, la realidad virtual y los dispositivos IoT está transformando la experiencia del cliente.
• Turismo de bienestar: Los spas, los retiros de yoga y las experiencias de bienestar están en auge, reflejando un cambio hacia el autocuidado.
• Turismo local y auténtico: Muchos viajeros están optando por explorar destinos locales y vivir experiencias auténticas que apoyen a las comunidades locales.

Conclusión

El hospitality business ha recorrido un largo camino desde sus humildes comienzos hasta convertirse en un sector global, sofisticado y diverso. Su capacidad de adaptación a los cambios económicos, tecnológicos y sociales ha sido clave para su éxito continuo. A medida que el mundo sigue evolucionando, esta industria seguirá siendo una pieza fundamental en la creación de conexiones humanas y en el enriquecimiento de las experiencias de vida.