Del locro a los churros: cuánto hay que gastar para celebrar el 25 de Mayo en San Juan con una comida típica

En la previa de un nuevo Día de la Patria, que se festeja cada 25 de mayo, los sanjuaninos ya empiezan a organizar el clásico almuerzo con locro, pastelitos y churros. Según un relevamiento realizado por 0264 Noticias, los precios este año muestran una amplia variedad según el local gastronómico elegido.

Los valores relevados en San Juan son los siguientes:

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• Locro: entre $8.000 y $12.500 la porción.
• Algunos comercios ofrecen promociones de dos porciones por $15.000.
• Pastelitos salados y dulces: desde $10.000.
• Churros: entre $6.000 y $9.000.

QUÉ NO LE PUEDE FALTAR A UN LOCRO

El guiso patrio no puede prescindir del maíz blanco partido y el zapallo, que al cocinarse lentamente aportan la textura cremosa característica. También son esenciales las legumbres, como los porotos, previamente hidratados para lograr una cocción perfecta.

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El sabor intenso llega de la mano de una generosa combinación de carnes: pechito de cerdo, algún pedazo de carne, panceta ahumada, y el infaltable chorizo colorado.