Tras un brote de salmonela que dejó a casi 100 personas hospitalizadas, retiran huevos del mercado en Estados Unidos

Un brote de salmonela ha provocado enfermedades en casi 100 personas en 17 estados de Estados Unidos, según informaron el viernes autoridades sanitarias federales. Desde el 21 de noviembre hasta el 30 de junio, se han registrado 98 casos relacionados con huevos que fueron retirados del mercado.

Los síntomas de los enfermos comenzaron en el período mencionado, y aunque no se han reportado muertes, 26 personas han requerido hospitalización. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha señalado que la fuente probable del brote son los huevos de Midwest Poultry Services, una empresa con sede en Indiana.

A pesar de que los huevos fueron retirados entre el 6 de junio y el 3 de julio, la empresa no ha podido aclarar todos los casos de enfermedad. Los productos afectados se vendieron bajo varias marcas y tienen fechas de consumo preferente que oscilan entre el 20 de julio y el 17 de agosto.

Las tiendas que recibieron estos huevos incluyen Kroger en Texas y Luisiana, así como Brookshire Grocery en Texas, Oklahoma, Arkansas, Luisiana, Nuevo México y Mississippi.

Las muestras recolectadas en las granjas de Texas por parte de Midwest Poultry dieron positivo para salmonela, y las pruebas genéticas confirmaron que algunas de estas muestras coinciden con la cepa que ha causado las infecciones.

Los síntomas de intoxicación por salmonela incluyen diarrea, fiebre, vómitos intensos, deshidratación y cólicos abdominales. La mayoría de los pacientes se recuperan en una semana, aunque la enfermedad puede ser grave en niños, ancianos y personas con sistemas inmunitarios comprometidos.